Ako opravíte suché sušienkové cesto?

1. Pridajte viac tekutiny. Toto je najjednoduchšie riešenie, ale dávajte pozor, aby ste toho nepridali príliš veľa, inak by cesto príliš navlhlo. Začnite pridaním 1-2 polievkových lyžíc mlieka alebo vody a potom podľa potreby pridajte ďalšie.

2. Vymiesime cesto. Miesenie pomôže rovnomerne rozložiť tekutinu v celom cesta a urobiť ho pružnejším. Cesto miesime aspoň 30 sekúnd, alebo kým nebude hladké a elastické.

3. Nechajte cesto odpočívať. Necháte cesto odpočívať, umožní mu absorbovať tekutinu a stane sa spracovateľnejším. Cesto zakryte plastovou fóliou a pred vyvaľkaním nechajte aspoň 30 minút odpočívať.

4. Pridajte maslo alebo tuk. Pridanie masla alebo tuku pomôže, aby bolo cesto jemnejšie a vlhkejšie. Nakrájajte maslo alebo tuk, kým kúsky nebudú veľké ako hrášok.

5. Predhrejte rúru. Horúca rúra pomôže vytvoriť paru, ktorá pomôže udržať sušienky vlhké. Pred pečením sušienok predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita.

6. Pečte sušienky krátky čas. Prepečením sa sušienky vysušia. Pečieme sušienky, kým nie sú na vrchu zlatohnedé, asi 8-10 minút.