Sú potraviny bezpečné v chladničke pri teplote 49 stupňov po dobu 12 hodín?

Bezpečný teplotný rozsah pre chladenie potravín je medzi 34 °F a 39 °F. Pri teplote 49 °F sa potraviny môžu dostať do „nebezpečnej zóny“, kde sa baktérie rýchlo množia a môžu spôsobiť alimentárne ochorenia. Uchovávanie potravín pri tejto teplote počas 12 hodín nie je bezpečné a mohlo by viesť k skazeniu a možným zdravotným rizikám. Najlepšie je zlikvidovať všetky potraviny podliehajúce skaze, ktoré boli ponechané v chladničke pri teplote 49 °F na takú dlhú dobu.