Ako dlho variť šunku?

- Vyberte šunku z obalu a vložte šunku tučnou stranou nahor do veľkého hrnca.

- Naplňte odmerku kvapaliny vodou po úroveň uvedenú v tabuľke.

- Do hrnca pridajte vodu a 2 šálky Coca Coly. Hrniec prikryte a umiestnite na vysoký oheň.

- Nechajte tekutinu zovrieť a potom znížte teplotu, aby ste udržali čo najjemnejšie varenie.

- Varte šunku, kým teplomer vložený do najhrubšej časti šunky neukáže 140 stupňov Fahrenheita. (Čas varenia šunky sa bude líšiť v závislosti od jej veľkosti.)

- Vyberte hrniec z horáka, vypnite varnú dosku a nechajte šunku prikrytú 15 minút odpočívať vo vode na varenie.

- Vyberte šunku z hrnca, položte na dosku a voľne prikryte fóliou. Pred krájaním a podávaním nechajte šunku odpočívať aspoň 15 minút.

Časy varenia šunky

| Hmotnosť šunky | Čas varenia |

| ----------- | ----------- |

| 1 libra | 15-20 minút |

| 2 libry | 25-30 minút |

| 3 libry | 45 minút |

| 4 libry | 1-1 1/2 hodiny |

| 5 libier | 1 1/2 hodiny |

| 6 libier | 1 3/4 hodiny |

| 7 libier | 2 hodiny |

| 8 libier | 2 1/2 hodiny |

| 9 libier | 2 3/4 hodiny |

10 libier | 3 hodiny |

Tipy

- Vyberte si šunku, ktorá je úplne uvarená a pripravená na konzumáciu. Šunka je predvarená a je bezpečná na konzumáciu, pokiaľ dosiahnete 140 °F, ale odporúčam variť o niečo viac na 145 °F.

- Šunku neprepečte, inak bude suchá alebo vláknitá.

- Pre najlepšiu chuť varte šunku pomocou aromatickej tekutiny. Medzi obľúbené možnosti patrí voda, ananásový džús, zázvorové pivo a jablkový džús.

- Pridajte celé korenie do vody na varenie pre extra chuť. Rád používam klinčeky, kardamón, škoricové tyčinky, badián a bobkový list.

- Do vody na varenie pridajte trochu hnedého cukru na polevu.

- Počas posledných 30 minút pečenia šunku prikryte fóliou, aby ste zabránili vyschnutiu vonkajšej strany šunky.

- Pred krájaním a podávaním nechajte šunku odpočívať 15-30 minút. To umožňuje prerozdelenie šťavy, výsledkom čoho je chutnejšia a vlhkejšia šunka.

- Podávajte šunku s vašimi obľúbenými prílohami, ako je zemiaková kaša, rajnica so zelenými fazuľkami a rajnica zo sladkých zemiakov.

- Zvyšky šunky možno použiť do rôznych jedál, ako sú sendviče, kastróly a šaláty.