Ako zmraziť avokádo?

1. Vyberte zrelé avokádo. Avokádo by malo byť na dotyk pevné, ale po stlačení mierne podajte. Vyhnite sa príliš mäkkému alebo kašovitému avokádu, pretože nebude dobre mraziť.

2. Avokádo ošúpte a odkôstkujte. Avokádo prekrojíme pozdĺžne na polovicu a vyberieme kôstku. Lyžičkou vydlabte dužinu z avokáda.

3. Roztlačte dužinu avokáda. Dužinu avokáda vložte do misky a roztlačte ju vidličkou do hladka.

4. Pridajte citrónovú alebo limetkovú šťavu. Na každé avokádo pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej alebo limetkovej šťavy, aby avokádo nezhnedlo.

5. Presuňte roztlačené avokádo do nádoby vhodnej do mrazničky. Avokádo pevne zabaľte do nádoby tak, aby nezostali žiadne vzduchové vrecká.

6. Avokádové pyré zmrazte až na 3 mesiace. Pred použitím rozmrazte avokádové pyré cez noc v chladničke.

Tipy na zmrazovanie avokáda

* Aby ste ušetrili miesto, namiesto pyré môžete zmraziť plátky alebo kúsky avokáda.

* Ak chcete použiť mrazené plátky alebo kúsky avokáda, jednoducho ich rozmrazte cez noc v chladničke alebo niekoľko hodín pri izbovej teplote.

* Mrazené avokádo možno použiť v rôznych receptoch, vrátane guacamole, smoothies, šalátov a dezertov.

Výživové informácie pre mrazené avokádo

Jedno avokádo (140 g) obsahuje:

* Kalórie:240

* Celkový tuk:22 g

* Nasýtené tuky:4 g

* Cholesterol:0 mg

* Sodík:10 mg

* Sacharidy:14 g

* Vláknina:10 g

* Cukor:1 g

* Bielkoviny:2 g

Avokádo je dobrým zdrojom vitamínov C, E a K, ako aj draslíka, horčíka a kyseliny listovej.