Aké baktérie môžu pochádzať z potravy?

Potraviny môžu byť kontaminované rôznymi zárodkami vrátane baktérií, vírusov a parazitov. Niektoré z najbežnejších baktérií prenášaných potravinami zahŕňajú:

Baktérie:

- Escherichia coli (E. coli) :E. coli je druh baktérie, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. E. coli možno nájsť v surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom mäse, hydine, mliečnych výrobkoch a výrobkoch.

- Salmonella :Salmonella je typ baktérie, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. Salmonella sa nachádza v surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom mäse, hydine, vajciach a mliečnych výrobkoch.

- Campylobacter :Campylobacter je typ baktérie, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. Campylobacter možno nájsť v surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom mäse, hydine a mlieku.

- Staphylococcus aureus (Staph) :Staph je druh baktérie, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. Staph sa nachádza v surovom alebo nedostatočne tepelne spracovanom mäse, hydine, vajciach a mliečnych výrobkoch.

- Listeria monocytogenes :Listeria je druh baktérie, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. Listéria sa nachádza v surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom mäse, hydine, rybách a mliečnych výrobkoch.

Vírusy:

- Norovirus :Norovírus je typ vírusu, ktorý môže spôsobiť otravu jedlom. Norovírus sa môže šíriť kontaktom s kontaminovanými potravinami alebo vodou alebo kontaktom s infikovanou osobou.

- Hepatitída A :Hepatitída A je typ vírusu, ktorý môže spôsobiť zápal pečene. Hepatitída A sa môže šíriť kontaktom s kontaminovanými potravinami alebo vodou alebo kontaktom s infikovanou osobou.

Parazity:

- Toxoplasma gondii :Toxoplasma gondii je druh parazita, ktorý môže spôsobiť toxoplazmózu. Toxoplazmóza sa môže šíriť kontaktom so surovým alebo nedostatočne tepelne upraveným mäsom alebo kontaktom s mačacími výkalmi.

- Cryptosporidium :Cryptosporidium je druh parazita, ktorý môže spôsobiť kryptosporidiózu. Kryptosporidióza sa môže šíriť kontaktom s kontaminovanými potravinami alebo vodou alebo kontaktom s infikovanou osobou.

- Giardia lamblia :Giardia lamblia je druh parazita, ktorý môže spôsobiť giardiázu. Giardiáza sa môže šíriť kontaktom s kontaminovanými potravinami alebo vodou alebo kontaktom s infikovanou osobou.