Kľúčom k dobrej miešaná vajcia začína s dobre vyváženej zmesi vajcia a prísad. Vo veľkej mise, bezva toľko vajec, ako máte v pláne jesť nasledujúci deň. Pre každé tri vajcia, ktoré používate, pridajte polievkovú lyžicu smotany. Pridať toľko soľ a korenie, ako sa vám páči; neváhajte pridať do akejkoľvek inej korenia ako cesnak prášok, cibuľa soľ, kajenské korenie alebo zeler soľ. Beat zmes s metličkou alebo vidlica, kým všetky prísady sú dobre kombinovať.
Príprava Pan

Namažte panvicu veľkoryso použitie non-stick varenie sprej, olivový olej alebo maslo. Nechajte panvicu, aby sa stal horúci cez vysoké teplo, potom sa zníži tepelného minútu pred naliať vajcia do panvice.
Vyškriabal

Scramble vajcia na miernom ohni špachtľou alebo drevenú lyžicu. Buďte ostražití o udržanie vajcia v pohybe a od dna panvy, ale nie cez-ťahanice vajcia. To bude mať za následok drobné korálky vajec. Pokúste sa nájsť starostlivú rovnováhu medzi pravidelne distribúciu vajec okolo panvy a je cez-miešať. Keď ste skončil, hodil vajcia do čistej misy alebo plastové nádoby vzduchotesné.
Varenie slaninu

Bacon je nádherný prírastok do chlad miešaná vajcia; Prítomnosť mäsa, aby sa chladné praženicu sa zdá skôr ako jedlo v jeho vlastnej pravý, skôr než studenú pozostatok. Vzhľadom k tomu, slanina je tak mastný, nie je potreba, aby omastenie. Tak, na miernom ohni, variť slaninu, otočil ju opatrne hnedé každej strane. S drevenou lyžicou alebo špachtľou, rozbiť slaninu, ako to je varenie, kým sa na malé kúsky. Keď je úplne varený, pridajte slaninu do kontajnera vajec, miešanie je úplne. Chladom jesť neskôr.