Čo sa stane, ak do brownie vložíte vajíčka?

Vajcia sú dôležitou zložkou brownies. Poskytujú štruktúru, vlhkosť a bohatosť pečiva. Bez vajec by boli brownies suché a drobivé.

Tu sú niektoré zo špecifických funkcií vajec v koláčikoch:

* Štruktúra: Vajcia pomáhajú spojiť ingrediencie a vytvoriť pevnú štruktúru.

* Vlhkosť: Vajcia dodávajú brownies vlhkosť, čo pomáha, aby neboli suché a drobivé.

* Bohatosť: Vajcia dodajú brownies bohatosť a chuť.

* Odchod: Vajcia pomáhajú kysnúť brownies, čo im dodáva ľahkú a nadýchanú textúru.

Ak by ste z receptu na sušienky vynechali vajcia, sušienky by boli suché, drobivé a bez chuti. Pri strihaní by sa tiež s väčšou pravdepodobnosťou rozpadli.