Čo sa stane s vajcom v octe a bielidle za 24 hodín?

Keď sa vajce vloží do octu, kyselina octová v octe začne reagovať s uhličitanom vápenatým vo vaječnej škrupine. Táto reakcia vytvára plynný oxid uhličitý, ktorý spôsobuje šumenie a bublanie vaječnej škrupiny. Po čase sa škrupina vajíčka úplne rozpustí a vaječný bielok a žĺtok zostanú odkryté.

Ak sa do octu pridá bielidlo, reakcia sa urýchli. Bielidlo je silné oxidačné činidlo, čo znamená, že dokáže rozložiť väzby medzi atómami vo vaječnej škrupine. To uľahčuje kyseline octovej v octe rozpustenie vaječnej škrupiny.

V priebehu niekoľkých hodín sa škrupina vajíčka úplne rozpustí a vaječný bielok a žĺtok sa obnažia. Vaječný bielok sa stane pevným a gumovým, zatiaľ čo žĺtok získa hnedastú farbu.

Ak sa vajíčko nechá v roztoku octu a bielidla 24 hodín alebo viac, vaječný bielok a žĺtok sa nakoniec rozpadnú a úplne sa rozpustia.

Tu je podrobnejšie vysvetlenie chemických reakcií, ktoré prebiehajú, keď sa vajce vloží do octu a bielidla:

* Kyselina octová v octe reaguje s uhličitanom vápenatým vo vaječnej škrupine za vzniku plynného oxidu uhličitého. Táto reakcia je znázornená nasledujúcou rovnicou:

```

CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2

```

* Plynový oxid uhličitý spôsobuje šumenie a bublanie vaječnej škrupiny.

* Bielidlo urýchľuje reakciu tým, že rozkladá väzby medzi atómami vo vaječnej škrupine. To uľahčuje kyseline octovej v octe rozpustenie vaječnej škrupiny.

* Po 24 hodinách alebo viac sa vaječný bielok a žĺtok nakoniec rozpadnú a úplne sa rozpustia.

Tento experiment je skvelý spôsob, ako demonštrovať silu chemických reakcií. Ukazuje tiež, ako sa dajú predmety každodennej domácnosti použiť na vytváranie zaujímavých a vzdelávacích vedeckých experimentov.