Čo ak potrebujete dve vajcia na brownies a nemáte žiadne?

1. Jablkové pyré: Každé požadované vajce nahraďte 1/4 šálky jablčného pyré. To dodá brownies vlhkosť a bohatosť.

2. Banánová kaša: Každé požadované vajce nahraďte 1/4 šálky roztlačeného banánu. Banány dodajú brownies vlhkosť a sladkosť.

3. Ľanové semienko: Na každé požadované vajce zmiešajte 1 polievkovú lyžicu ľanového semienka a 3 polievkové lyžice vody. Nechajte niekoľko minút postáť, kým nevytvorí gélovitú konzistenciu, a potom použite ako náhradu vajíčka. Ľanové semienko dodá koláčom vlákninu a orieškovú príchuť.

4. Chia semienka: Podobne ako pri ľanových semienkach zmiešajte 1 polievkovú lyžicu chia semienok a 3 polievkové lyžice vody na každé požadované vajce. Nechajte pôsobiť, kým sa nevytvorí gél, a potom ho použite ako náhradu vajec. Chia semienka dodajú koláčom jemne chrumkavú textúru a niektoré omega-3 mastné kyseliny.

5. Hedvábne tofu: Na každé požadované vajce použite 1/4 šálky hodvábneho tofu, ktoré má hladkú a krémovú textúru. Tofu dodá brownies vlhkosť a sýtosť.

Pri použití ktorejkoľvek z týchto náhrad vajec nezabudnite zodpovedajúcim spôsobom upraviť ostatné ingrediencie v recepte na sušienky. Na internete nájdete veľa receptov na koláčiky bez vajec.

Náhrada vajec môže zmeniť štruktúru a chuť vašich koláčikov, takže je dobré otestovať malú dávku pred vytvorením väčšej, aby ste zistili, či uprednostňujete výsledky.