Scrapple dostane jeho meno pre zvyšky pôvodne pozemných a varené robiť to :. Hlava mäsa, pier, uši, nohy a pečene u iných orgánov. Dnešné kuchári môžu používať nenákladné bravčové rezy. Ak chcete dosť scrapple vyplniť tri bochník panvy vyžaduje 4libra. z varené, mleté ​​bravčové. Obchody s potravinami sa zvyčajne brúsiť bravčové rezy na požiadanie alebo predať už zem.
Plnenie

Kukuričná je základné plnivo a spojivo v bochníku. Akonáhle varená, na kukuričnú a bravčové formu ľahko do bochníka. Akonáhle chladený, bochník možno plátky a plátky smažené. Hoci zložky boli varené počas vytvárania scrapple Detské, scrapple je najlepšie podávame s hnedou, chrumkavej kôrky. Musíte 2 frac12; 3 šálky žlté kukuričnú miešať s 4 libry mletého bravčového mäsa. Dve tretiny šálky bielej múky je tiež potrebná na pomoc viazať cornmeal a bravčové mäso.
Korenie

korenie vybrané pre scrapple závisí na osobnom vkuse a môže patrí šalvia, klinček, nové korenie a tymian. Korenie by mala byť pridaná do varnej scrapple miešať trochu na čas, kým nie je dosiahnutá požadovaná chuti. Pri použití 4 libry. bravčového mäsa, 1 polievková lyžica. každý z čierneho korenia, soli a šalvie a 4 lyžice. hydiny korenie môže tvoriť východiskový bod.
Tekutiny

Jediné kvapaliny potrebné, aby sa scrapple sú bravčové či kuracie vývar a mlieko. Vývar dodáva chuť a mlieko pomáha scrapple hnedú, keď vyprážané. Pre 4libra. bravčového mäsa, je potrebná 12 šálky vývaru a 1 šálka mlieka.