Má niekto starý recept na škoricové muffiny z roku 1950?

Zložky:

* 1 šálka mínus 2 polievkové lyžice univerzálnej múky

* 2 lyžičky prášku do pečiva

* 1 lyžička sódy bikarbóny

* 1/2 lyžičky mletej škorice

* 1/2 lyžičky soli

* 2 polievkové lyžice kryštálového cukru

* 2 polievkové lyžice baleného hnedého cukru

* 1/4 šálky rastlinného oleja

* 1 vajce

* 1 šálka cmaru

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 °F (200 °C). Formu na muffiny vystelieme papierovými vložkami.

2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, soľ a cukry.

3. V samostatnej miske vyšľaháme rastlinný olej, vajce a cmar.

4. Pridajte mokré ingrediencie k suchým a šľahajte, kým sa nespojí. Nepremixujte.

5. Lyžicou nalejte cesto do pripravenej formy na muffiny, pričom každý pohár naplňte asi do 2/3.

6. Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým muffiny nie sú zlatohnedé a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.

7. Muffiny nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Tipy:

* Pre extra vlhké muffiny pridajte do cesta ďalšiu 1/4 šálky cmaru.

* Ak nemáte po ruke cmar, môžete si pripraviť vlastný tak, že do 1 šálky mlieka pridáte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy alebo octu a pred použitím necháte pár minút odstáť.

* Neváhajte a pridajte svoje obľúbené zmesi, ako sú čokoládové lupienky, orechy alebo sušené ovocie.

* Na zálievku kombinujte 1/4 šálky hnedého cukru, 1/4 šálky univerzálnej múky, 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice a 2 polievkové lyžice rozpusteného masla. Pred pečením posypte mafiny zápražkou.