Čo sú to tortové formy?

Formy na torty sú kuchynský riad používaný na pečenie koláčov. Prichádzajú v rôznych tvaroch a veľkostiach, vrátane okrúhlych, štvorcových, obdĺžnikových a buntových panvíc. Materiál panvice môže byť kov, keramika, sklo alebo silikón.

Kovové tortové formy sú najbežnejším typom a sú vyrobené z hliníka alebo ocele. Sú dobrými vodičmi tepla a odolávajú vysokým teplotám. Kovové panvice však môžu tiež spôsobiť, že koláč zvonku príliš rýchlo zhnedne, zatiaľ čo v strede zostane nedopečený.

Keramické tortové formy sú vyrobené z hliny alebo porcelánu a sú dobrými tepelnými izolantmi. To znamená, že koláče pečú rovnomerne bez toho, aby ich vonkajšia strana prehnedla. Keramické panvice sú však aj krehkejšie ako kovové panvice a môžu byť drahšie.

Sklenené tortové formy sú vyrobené z tvrdeného skla a sú tiež dobrými tepelnými izolantmi. Umožňujú vám vidieť koláč počas pečenia, ale sú tiež krehkejšie ako kovové panvice.

Silikónové tortové formy sú vyrobené z pružného materiálu, ktorý sa dá ľahko ohnúť alebo zložiť. Sú dobrými tepelnými izolantmi a možno ich použiť na pečenie koláčov v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Silikónové panvice však nemusia poskytovať takú oporu ako kovové alebo keramické panvice a koláče nemusia mať taký rovnomerný tvar.

Bundt tortové formy majú výrazný ryhovaný dizajn, ktorý vytvára dekoratívny tvar torty, obľúbený pre torty bundt, ktoré sú zvyčajne sladké a majú rôzne vzory polevy.