Ako robíte koláčik?

- 2 šálky univerzálnej múky

- 2 lyžičky prášku do pečiva

- 1/2 lyžičky soli

- 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, studeného a nakrájaného na malé kúsky

- 1/2 šálky cukru

- 1 vajce

- 1 šálka mlieka

- 1 lyžička vanilkového extraktu

1. Predhrejte rúru na 425 °F (220 °C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

3. Maslo zapracujte prstami do suchých surovín, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.

4. Miešajte cukor, kým sa nespojí.

5. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, mlieko a vanilkový extrakt.

6. Pridajte mokré ingrediencie k suchým a miešajte, kým sa spoja. Nepremixujte.

7. Cesto nasypte po okrúhlych polievkových lyžiciach na vymastený plech na pečenie tak, aby boli od seba vzdialené asi 2 palce.

8. Koláčiky pečieme 10-12 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.

9. Pred podávaním necháme koláčiky úplne vychladnúť.

Tu je niekoľko tipov na prípravu koláča:

* Aby boli koláčiky jemné, nepremiešajte cesto.

* Ak nemáte žiadne nesolené maslo, môžete použiť slané maslo a soľ z receptu vynechať.

* Do koláča môžete pridať akékoľvek ďalšie ingrediencie, ktoré máte radi, napríklad ovocie, čokoládové lupienky alebo orechy.

* Krehký koláč sa najlepšie konzumuje čerstvý, ale môže sa skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 dni.