Môžete nahradiť cmar za vodu v zmesi na muffiny?

Cmar sa v muffinovej zmesi nedá nahradiť vodou. Za kysnutie muffinov je zodpovedná chemická reakcia, ktorá prebieha medzi cmarom a sódou bikarbónou. Samotné pridanie vody neprinesie rovnaký efekt a muffiny nemusia dopadnúť podľa predstáv.