Môžete použiť zmes na palacinky po dvoch dňoch zmiešania s vajcom a mliekom?

Nie, po dvoch dňoch od zmiešania s vajcom a mliekom nie je vhodné použiť zmes na palacinky. Akonáhle sa zmes na palacinky zmieša s tekutými prísadami, ako je vajce a mlieko, začne podliehať chemickej reakcii a začnú sa aktivovať kypriace látky v zmesi. Táto reakcia spôsobí, že cesto pri varení narastie. Postupom času však kypriace prostriedky strácajú svoju účinnosť, výsledkom čoho sú plochejšie a menej nadýchané palacinky. Okrem toho sa cesto môže stať vodnaté a stratiť svoju ideálnu konzistenciu na varenie. Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite zmes na palacinky čo najskôr po zmiešaní s tekutými prísadami.