Ako si vyrobiť cukru cookies, ktoré nestrácajú svoj tvar

S tisíckami tvarov cookie fréza z čoho vyberať, pečenie cukroví môže byť zábavné aktivity počas prázdnin, zvláštnych príležitostiach alebo kedykoľvek vôbec. Ale ak vaše cesto rozšíri v rúre príliš veľa, môže dokonale rezané sušienky rýchlo premeniť v beztvarú neporiadok. Niekoľko faktorov prispieva k tomuto problému, a preto je dôležité vybrať si ten správny recept a trvať niekoľko jednoduchých krokov vytvoriť perfektné cesto. To vám pomôže vaše cukrovinky udržiavať ich tvar.
Čo budete potrebovať
Sugar cookie recept
maslom alebo skrátenie
plastový obal
pergamenu
valček
Vykrajovače
múky
plechy
pokyny

1. Vyberte cukru cookie recept, ktorý používa skrátenie alebo maslo namiesto oleja. Sušienky šíri v rúre, kedy pridaného tuku, či už je to olej, skrátenie alebo maslo, začne topiť a skvapalniť pred horúčavou. Vzhľadom k tomu, olej je už pri teplote miestnosti kvapalné, že spôsobuje, že sa sušienky šíriť oveľa rýchlejšie ako cookies vyrobené s tukom, ktorý je pri teplote miestnosti pevné. Ak máte nejakého obľúbeného cookie recept, ktorý používa olej, choďte do toho a nahradiť maslo alebo skrátenie; výmena by nemalo mať vplyv na chuť.
   

2. Pripravte cookie cesto podľa receptu. Rozdeľte pripravené cesto na polovicu, zabaliť do plastovej fólie a chladom pre asi aspoň jednu hodinu. Je optimálna pre chladiť cesto cez noc.
   

3. Odstráňte jeden loptu z cesta z chladničky, rozvaľkajte na pomúčenej doske a nakrájame ju do tvarov s použitím chladené Vykrajovače namočeným v múke. Umiestnite rezané cukrovinky na plech pokrytý pergamene, a umiestnite list v chladničke po dobu ďalších 10-15 minúty pred pečením, podľa konkrétnych pokynov receptu. Opakujte postup s druhou polovicou cesta cookie.