amerikanizácie verzia závin je najčastejšie sladké pečivo plnené jablko alebo iných ovocných náplňou. Avšak, tradičné nemecké, rakúske a bavorské kuchári môžu naplniť cesto s pikantnou mäso a zeleninu. Niektoré z výplní použitých na vytvorenie výdatnejšie jedlo podobné záviny nemajú mrazom dobre, vrátane kapusta, zemiaky a kyslou smotanou. Textúra z týchto zložiek zmien na zmrazenie, renderovanie jedlo sentimentálny a vodnaté. Držte sa zmrazenie nepečený ovocia, orechov, alebo masové záviny. Podávame kapusta kyslá kapusta alebo pečivo čerstvé z rúry pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
Zhromaždenie

Zostavte závin ako obvykle piecť cesto hneď. Výplne vyrobené z obzvlášť šťavnaté ovocie, ako sú jahody alebo jablka môžu variť a bublina nad tým, kedy pečené z zmrazenom stave. Zabrániť tomuto potenciálne chaotický situáciu pridaním malého množstva múky alebo kukuričný škrob s ovocnou náplňou - dostatočne presný, aby šťavy zahustiť trochu, ale bez prevedenia pasty. Ovocné záviny sú často sypané cukrom poskytnúť chrumkavú textúru. Nechajte z cukru polevou, kým nie ste pripravení piecť závin, aby sa zabránilo horná časť pečiva od získania mokrý.
Baliaca

Nepečený závin by mali byť zabalené dobre zachovať chuť, zatiaľ čo je v mrazničke. Avšak, hliníková fólia často prilepí na lepivý závin cesta, najmä pri použití komerčne pripravený filo cesta ako zástupca. Flash-zmraziť závin pred zabalením. Umiestnite pečivo, stále na plech alebo doske, v mrazničke 20 až 30 minút, alebo kým cesto je pevná. Potom, vezmite si ju von a utesnenie závin vo vzduchotesnej, zip-top sáčku alebo kúskom alobalu. Označte balíček s dnešným dátumom. Mrazené závin zostáva čerstvý v mrazničke po dobu až dvoch mesiacov.
Pečenie

Krása mrazené, nepečený závin je, že žiadny prípravok záloha je potrebné pre pečenie. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita, vložte mrazeného cesta na plech a pop v rúre. Čerstvý závin zvyčajne pečie v 25-30 minúty; mrazené jeden bude trvať trochu dlhšie, aby sa stal dozlata a zahrieva cez. Skontrolujte, či doneness po 40 minútach.