Maslo môže byť použitý ako náhrada pre pečenie olej v rovnať pomer, takže ak recept volá po 1/2 hrnčeka oleja, môžete použiť 1/2 šálky masla. Maslo a olej sú obaja tuky, takže si všimnete malý rozdiel v konečnom recepte pri použití tejto striedanie. Ako už bolo povedané, maslo je ťažšie, takže to môže mať vplyv na štruktúru a vzhľad v niektorých receptoch. Pečené tovar nemusí byť tak nadýchané a oni môžu byť tmavšie farby. Maslo sa skladá z 80 percent mliečneho tuku, zatiaľ čo druhý sa skladá z 20 percent vody a mliečnej sušiny. Soľ sa niekedy pridáva pre uchovanie. Ak nie je uvedené inak, použite na nesolené maslo, pretože solené maslo môže zmeniť chuť vášho pečiva .:
Ovocné pyré

pyré alebo kaše ovocie môže byť použitá na nahradenie ropy pri pečení, pomer pre nahradenie olej s ovocným pyré, je jedna ku jednej, takže môžete nahradiť 1 šálka ovocné pyré na 1 dl oleja. To je najlepšie pyré alebo mash svoj vlastný ovocie, takže si môžete zaistiť, nie ste pridávať ďalšie ingrediencie receptu. Ak chcete použiť ovocie, ktoré je už pureed, prečítajte si štítok overiť, že neobsahuje nič iné ako ovocie v pochybnosť. Šťouchané jablká, banány, sušené slivky, hrušky, broskyne a marhule sú prijateľné náhrady pre olej v pečení.
Odtučnené jogurt

Jogurt je vyrobený, pokiaľ mlieko, ktorá je napadnutá priateľský Fermentuje a zráža. Dosadením nízkotučné jogurty pre ropy v pečení, to je najlepšie použiť nesladené rad, takže nemusíte meniť chuť, alebo pridať ľubovoľný cukor. Budete používať 75 percent z čiastky nízkotučné jogurty, ako by ste olej, takže ak recept volá po 1 dl oleja, budete používať 3/4 hrnčeka nemastný jogurt. Ak sa cesto vyzerá príliš suchý alebo tenký po zmiešaní, pridať viac nízkotučné jogurty postupne až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Odtučnené cmar

cmar bol jednou z kvapaliny že zostal po masla bol žalúdok. Teraz, cmar nie je nič viac než odtučneného alebo nízkotučného mlieka, ktoré je obohatené zdravé baktérie a chuťových prísad. Dosadením oleja pre odtučneného cmaru v recepte budete používať 75 percent množstva cmar, ako by ste oleja. Takže, recept, ktorý volá po 1 dl oleja by vyžadovalo 3/4 šálky odtučneného cmar.