Použitie rýchloupínacie miešania múku, neznamená, že to môže byť vyvolaná tak, ako ich do akejkoľvek misky. Skôr, meno znamená, že múka okamžite mieša s kvapalinami. Táto múka môže byť použitý v chleba a ostatných pečiva miesto hladkej múky, však môže mať rôznu štruktúru vzhľadom na povahu múky. Najčastejšie použitie tejto múky je pre omáčok a omáčok, podobný kukuričný škrob
Účel

Preosievacia múka má dva účely :. Pridávanie hlasitosti na suchej dobru rovnako ako rozbíjanie zhlukov. Kým rýchle miešanie múky má jemnú textúru, môže sa stať balené nadol dlhšie sedí v špajze alebo v obchode polici. Nie je preosievanie múka môže mať za následok silnejšiu textúry v pečení. Avšak, ak robiť omáčky, to je druhý dôvod, ktorý je oveľa dôležitejšie -. Eliminuje zhluky v omáčke sám kvôli múke
Ako

Vytvorenie mäkký , našuchorený múka textúra sa tradične vykonáva pomocou triedičky. Avšak, jemné sito alebo cedidlo môže fungovať rovnako dobre. Pre triediče, meria v požadovanom množstve, a otočením rukoväte na výrobu preosiatu múku do misky pod malým ručným-riadený stroj. Prípadne, meria múku do sitka nastaviť cez misy a presunúť tam a späť, alebo kliknite na neho, aby pomaly preosiať múku cez.
Úvahy

preosial všetky suché zložky v rovnakom čase spolu po zmiešaní, aby bolo zabezpečené rovnomerné rozloženie každej v zmesi. Uvedomte si, že niektoré recepty volajú po preosievanie pred meraním, čo znamená, že suma bude o niečo ľahšie, než keby boli sifted predtým. To je však len videný u pečenie, a meria múka by mala byť preosiatu potom, čo sa meria, keď sa používa ako zahusťovadlo.