Ako používať Mayo v Muffins namiesto masla

Majonéza je efektívna - aj keď prekvapivé - náhrada masla v pečené vdolky a koláče. Jednoducho pridajte Mayo, keď váš recept vyžaduje pre vás pridáme maslo. Real majonéza je emulzia oleja a vajcia, dvoch bežných zložiek vo muffiny a iných pečiva. Výmena bude vyrábať podobné výsledky, ale mayonnise-infúzii muffiny budú mať bohatšie chuť a jemnejšiu štruktúru ako tie, pečený na masle. Podľa Hellman je majonéza, maslo a majonézy oba obsahujú rovnaké percento tuku - 80 percent. Koláče sú rovnaké ako dolky, ale varené vo väčšej panvici miesto muffin plechovky.
Pokyny

1. Vymeňte maslo v recepte s rovnakým množstvom majonézy. Napríklad, ak váš recept vyžaduje & frac14; šálka masla, využitie a frac14; šálka majonézy, čo sa rovná 4 lyžice. majonézy.
   

2. vynechať vajcia z receptu. Nahraďte každé vajce odpočíta od receptu s 3 lyžice. majonézy. Napríklad, ak váš recept pôvodne požadoval jedného vajcia, odstráňte vajcia a používať 3 lyžice. dodatočné majonézy pre celkom 7 lyžice. majonézy. To zahŕňa 4 lyžice. ste pridali nahradiť 1/4 šálky masla, ako je uvedené v predchádzajúcom kroku.
   

3. Pečieme podľa pokynov na vaše muffin recept.