Môžete použiť pohon na pečenie namiesto sódy?

Nie, nemôžete použiť prášok do pečiva namiesto sódy bikarbóny. Prášok do pečiva je zmes jedlej sódy, kyseliny a sušidla. Keď sa prášok do pečiva zmieša s tekutinou, kyselina reaguje so sódou bikarbónou a uvoľňuje plynný oxid uhličitý, čo spôsobí, že cesto alebo cesto kysne. Jedlá sóda je zásada a nereaguje s kyselinami za vzniku plynného oxidu uhličitého. Sódu bikarbónu preto nemožno použiť ako náhradu prášku do pečiva.