Je potrebné liatinovú holandskú rúru pred prvým použitím okoreniť?

Áno , liatinovú holandskú rúru je potrebné pred prvým použitím okoreniť. Tu je dôvod:

1. Ochrana proti hrdzi:

Korenie vytvára ochrannú vrstvu, ktorá pomáha predchádzať hrdzaveniu liatiny. Liatina je náchylná na hrdzu kvôli vysokému obsahu železa. Hrdza má vplyv nielen na estetiku, ale aj na jej funkčnosť a životnosť. Korenie pôsobí ako bariéra na ochranu holandskej rúry pred vlhkosťou a oxidáciou.

2. Nepriľnavý povrch:

Korenie vytvára prirodzený nepriľnavý povrch. Proces ochucovania zahŕňa nanesenie tenkej vrstvy oleja, ktorá polymerizuje a vytvára vytvrdnutý povlak. Tento povlak zabraňuje prilepeniu jedla, vďaka čomu je holandská rúra ideálna na varenie rôznych receptov bez potreby nadmerného množstva oleja.

3. Zlepšená distribúcia tepla:

Dobre vybavená liatinová holandská rúra rozdeľuje teplo rovnomerne, výsledkom čoho je konzistentné varenie. Liatina je známa svojou schopnosťou efektívne zadržiavať teplo a koreniny túto vlastnosť umocňujú, čo umožňuje rovnomerné rozloženie tepla po celom povrchu holandskej rúry.

4. Vylepšenie chuti:

Postupom času, opakovaným korením a používaním si liatinová holandská rúra vytvorí bohatú a voňavú patinu. Absorbuje chute jedla v ňom vareného, ​​a to pridáva na celkovej chuti budúcich jedál.

5. Trvanlivosť a životnosť:

Správne korenie pomáha predĺžiť životnosť vašej liatinovej holandskej rúry. Ochranná vrstva vytvorená korením zabraňuje hrdzi a korózii, vďaka čomu je odolnejší a trvácnejší. Dobre osvedčená holandská liatinová rúra sa môže dediť z generácie na generáciu a naďalej je cenným nástrojom na varenie.

Ako ochutiť liatinovú holandskú rúru:

Ak chcete ochutiť liatinovú holandskú rúru, postupujte takto:

- Umyte a vysušte: Holandskú rúru dôkladne umyte horúcou vodou a jemným prostriedkom na umývanie riadu, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky. Ihneď ho osušte čistou handričkou.

- Použiť olej: Naneste tenkú vrstvu neutrálneho kuchynského oleja (ako je rastlinný olej alebo olej z hroznových jadierok) na celý povrch holandskej rúry, zvnútra aj zvonka.

- Predhriatie a pečenie: Predhrejte rúru na 350-400 °F (175-200 °C). Položte naolejovanú holandskú rúru hore dnom na stredový rošt predhriatej rúry. Pečieme jednu hodinu.

- Opakujte: Po jednej hodine rúru vypnite, ale nechajte holandskú rúru vo vnútri so zatvorenými dvierkami ďalšiu hodinu.

- Ochladiť a vymazať: Vyberte holandskú rúru z rúry a nechajte ju úplne vychladnúť. Prebytočný olej utrite papierovou utierkou.

Opakujte proces ochucovania 2-3 krát, aby ste získali pevné a trvanlivé korenie. Holandské liatinové rúry sa používaním a dôsledným dochucovaním časom stávajú ešte lepšími.