Čo je bašta?

Pri varení je podlievanie procesom natierania, polievania alebo nalievania varnej tekutiny alebo inej tekutiny na jedlo počas varenia. To pomáha udržiavať jedlo vlhké, zabraňuje jeho vysychaniu a dodáva chuť. Bežné tekutiny používané na podlievanie zahŕňajú olej, maslo, víno, vývar a omáčky. Basing môže byť vykonaný pomocou štetca, lyžice alebo špeciálneho nástroja. Basting sa často používa pri varení mäsa, hydiny a zeleniny