Prečo je maslo amorfné pevné?

Maslo nie je amorfná tuhá látka. Je to heterogénna zmes vody, tuku a bielkovín, ktorá má pri izbovej teplote polotuhú konzistenciu. Amorfné pevné látky sú na druhej strane pevné látky, ktoré nemajú jednoznačnú kryštalickú štruktúru a majú neusporiadané usporiadanie atómov alebo molekúl. Príklady amorfných pevných látok zahŕňajú sklo a plast.