Ako udržať kokosové mlieko Z zrážania počas varenia

Kokosové mlieko je krémová, biela tekutina, ktorá je získaná z čerstvo strúhaného kokosu. Má sladkú, orechovú príchuť a požičiava hladkú textúru potravín, keď pridal sa ako prísada do receptov. Kokosové mlieko obsahuje bielkoviny, kokosový olej a vodu, ktoré sa viažu spolu pri teplote miestnosti. Prehriatie spôsobuje prísady v kokosovom mlieku oddeliť a zraziť. Tým, vyhýbať sa varenie kokosové mlieko pri vysokých teplotách a nasledujúce konkrétne techniky varenia, môžete zabrániť jej zrážaniu.
Čo budete potrebovať
Kukuričný škrob
špachtľa
návod

1. Pridať trochu kukuričný škrob na kokosovom mlieku. Vmiešajte 1 lyžička kukuričný škrob pre každú plechovku kokosového mlieka vami a pridať do svojho receptu.
   

2. Simmer kokosové mlieko na nízky až stredný tepla. Vyhnutie sa ho k varu. Varenie na vysokú teplotu sa oddelí olej z kokosového mlieka, a spôsobí, že sa zraziť.
   

3. premiešajte kokosové mlieko neustále pri pridávaní do vášho receptu. Tým sa zabráni olej, mlieko a proteínu prítomného v kokosovom mlieku z oddeľovania zrážaním. Pomocou špachtle miešať kokosové mlieko, ako to kuchári.
   

4. Ak ste experimentovať s novým nápadom riad, pridajte kokosové mlieko do svojho receptu na konci procesu varenia. Tým sa zníži množstvo času, ktoré budete variť na kokosové mlieko a zabránilo jeho zrážaním kvôli dlhodobým ohrevom. Nepoužívajte variť kokosové mlieko za viac ako 30 minút.