Ako ušetriť koreň zázvoru (5 krokov)

Čerstvý zázvor prepožičiava teplý, aromatickú chuť pečiva ako perníkovej alebo jabĺk lupienky a pridáva zložitosť k hýbať smažiť, guláš, a kari jedlá. Ginger koreň rastie v excentrických vetvenia tvarov, ktoré môžete urobiť rezanie to zaujímavý úsilie. Začnite s veľkým, bacuľatá vyzerajúci root a postupujte podľa nasledujúcich krokov, aby sa nasekaného koreň zázvoru ľahko prírastok do vašej kuchyne.
Čo budete potrebovať
Párovanie nôž
kuchár nôž
koreň zázvoru

doštičke
Freezer tašky
Box strúhadlo
Pokyny

1. Vybrať koreň zázvoru, ktorá vyzerá bacuľaté alebo pyšný-up pre jeho veľkosť. Zázvor s defláciu alebo vráskavá vzhľad môže byť suchý a ťažšie znížiť. Kúpte si väčší kus, než si myslíte, že budete potrebovať. Koreň zázvoru je zvyčajne predaný váhou a je pomerne lacná, ale stratíte niektoré objem v lúpanie a rezanie to.
   

2. Použite šéfkuchára nôž k oddeleniu každej z bočných vetiev alebo uzlín hlavný koreň zázvoru. Plátok suchý špička končí preč každého z týchto výhonkov. Ďalej oddeliť túto hlavnej časti na menšie kúsky krájaním ju od seba na každom mieste, na koreňové ohýba pod uhlom.
   

3. Tenké ostrihať na hnedastú kože z každej rúrkovej časti koreňu zázvoru s ostrým frézovanie nôž. Zlikvidujte kožu.
   

4. Ak chcete ihneď použiť čerstvý koreň zázvoru, plátok každý olúpané rúrkový kus pozdĺžne na plátky tenké ako ich môžete rezať, pomocou šéfkuchára nôž a držať kus medzi palcom a ukazovák. Otočte stoh plátky 90 stupňov, a nakrájame opäť do zápalka kúsky. Nakoniec, otočte stoh a plátok cez to jemne ešte raz, čo prinesie drobné kocky.
   

5. Ak chcete zachovať zázvor pre budúce použitie, miesto nevyužitá čerstvého, olúpané koreňa do mrazničky vaku, tesnenia, a skladovať v mrazničke. Keď sa váš recept vyžaduje zázvor, odobrať kus zmrznutého koreňa a nastrúhame ju na malé "muškátovníka" rošt ostrého krabice strúhadle.