Ako Bread Mäso

Vyprážaný mäso nielen chutí zvlášť chutné, to vyzerá lákavo a atraktívne, keď slúžil. Tým, bagrovanie mäso v múke a potom potiahnutý vajcom, chute sú uzavreté vo vnútri mäsa. Posledným krokom je potiahnuť mäso s drveným obaľovanie pred sautéing ju na platni alebo pečenie v rúre. Akýkoľvek druh mäsa je vhodný pre strúhanke s touto technikou.
Čo budete potrebovať
1 šálka hladkej múky
2 vajcia (zbit)
2 lyžice. voda
1 šálku drvený krekry alebo omrvinky chleba
soľ a korenie podľa chuti
Tri plytkú jedál
mäso (hovädzie, hydinu alebo bravčové)
doštičke
Utility nôž
Mäso Pounder
panvici
2. tbsps. Olej na varenie
zapekacej misky
Pokyny

1. nalejeme múku do prvej plytkej misky. Pridajte štipku soli a korenia sezóny múku, ak je to žiaduce.
   

2. Pour rozšľahanými vajcami do druhého plytkej misky. Pridajte vodu a dobre premiešame začleniť.
   

3. Najeďte cracker alebo strúhanky v treťom plytkej misky. Pridajte štipku soli a korenia na ročnom období, v prípade potreby.
   

4. Pripravte mäso pre chov rezom do 1-palcové silných kusov. Odstráňte všetky viditeľné tuk a sezónu mäso so soľou a korením. Libra kusy mäsa tak, aby boli približne & # XBD; palcový tučný
   

5. nalejte kuchynský olej do panvice a zohrejte olej na miernom ohni, ak budete variť mäso. na sporák. Predhrejte rúru na 375 stupňov, ak budete pečenie v rúre.
   

6. Umiestnite jeden kus mäsa v múky miske. Jednou rukou vybagrovat kus mäsa úplne na oboch stranách. Zoberte kus mäsa s vašou suchú rúk a opatrne preneste mäso vajcia misky (bez toho aby sa vaše prsty mokré vo vajíčku).
   

7. Použite druhú ruku na kabát obe strany mäsa s vaječnej zmesi. Použitia rovnakého mokrou rukou, preneste mäsa do chleba omrvinky misky (bez toho aby sa vaše mokré prsty v strúhanke).
   

8. Použiť druhú ruku (suchý ručné) na vybagrovat kus mäsa v chlebe alebo cracker omrvinky. Flip cez mäso niekoľkokrát na kabát úplne.
   

9. Zdvihnite mäso s rovnakým suché ruky a preniesť ich do horúcej panvice alebo zapekacej misky. Variť mäso na sporák varenie to na oboch stranách, až to skončí varenie vo vnútri a je dozlata na vonkajšej strane. Vyberte z panvice a umiestnite mäso na servírovací tanier. Pečieme mäso v rúre umiestnením zapekacej misky v horúcej rúre a pečenie pre približne 20 minút, kým sa šťava z mäsa bežať zrejmé, kedy je mäso prepichnutá s vidličkou
   .