- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Techniky varenia
Ako kanvice vedú teplo?
Vedenie tepla
Kanvica je kovová nádoba a kovy sú známe ako dobré vodiče tepla . Keď sa voda v kanvici zohreje, zohreje sa aj kovová kanvica. Teplo z vody sa prenáša do kovovej kanvice prostredníctvom procesu vedenia.
Kroky v procese vedenia:
1. Keď na dno kanvice pôsobí teplo, kovové atómy na dne kanvice začnú prudko vibrovať.
2. Tieto vibrujúce atómy prenášajú svoju energiu na susedné atómy, čo spôsobuje, že vibrujú aj oni.
3. Tento prenos energie pokračuje, kým všetky atómy kovu v kanvici nezavibrujú a celá kanvica sa nezahreje.
rýchlosť vedenia Množstvo tepla cez materiál závisí od nasledujúcich faktorov:
- Materiál kanvice: Rôzne materiály majú rôzne hodnoty tepelnej vodivosti. Kovy ako hliník a meď majú vysoké hodnoty tepelnej vodivosti, čo znamená, že veľmi dobre vedú teplo. Na druhej strane materiály ako plast a drevo majú nízke hodnoty tepelnej vodivosti, čo znamená, že sú zlými vodičmi tepla.
- Hrúbka kanvice: Čím je kanvica hrubšia, tým je rýchlosť vedenia tepla pomalšia. Je to preto, že teplo musí materiálom prejsť dlhšiu vzdialenosť a existuje viac atómov, ktorým teplo môže odovzdať energiu.
Zvýšenie rýchlosti vedenia tepla
Existuje niekoľko spôsobov, ako zvýšiť rýchlosť vedenia tepla cez kanvicu:
- Používajte kovovú kanvicu s vysokou hodnotou tepelnej vodivosti: Ako už bolo spomenuté vyššie, kovy ako hliník a meď sú vynikajúcimi vodičmi tepla, takže použitie kanvice vyrobenej z týchto materiálov pomôže zvýšiť rýchlosť vedenia tepla.
- Urobte kanvicu tenšou: Čím je kanvica tenšia, tým rýchlejšia je rýchlosť vedenia tepla. Je však dôležité uistiť sa, že kanvica je dostatočne hrubá, aby bola pevná a odolná.
- Pridajte do kanvice tepelne vodivý materiál: Niektoré kanvice majú na dne kanvice pripojenú vrstvu medi alebo hliníka. To pomáha zvýšiť rýchlosť vedenia tepla, pretože tieto kovy sú vynikajúcimi vodičmi tepla.
Po zvážení vyššie uvedených faktorov si môžete vybrať kanvicu, ktorá bude efektívne a rýchlo viesť teplo, čo vám umožní vychutnať si horúci čaj alebo kávu okamžite.
Techniky varenia
- Môžete variť v postriebrenej nádobe?
- Aký je výstupný vstup a proces varnej kanvice?
- Ako sa nazýva malý plameň ohňa, ktorý sa používa na bufetovom stole, aby udržal jedlo dlho teplé?
- Ako používať Dusík sa Freeze suché krmivo (6 schodov)
- Ako varíte konopné semienko?
- Najlepších spôsobov, ako uvariť vajcia
- Ako variť zemiaky s živice borovice
- Ako Fľaša Hrušky pre skladovanie potravín
- Ako dlho varíte špinu, aby ste zabili baktérie?
- Ako smažiť Red Bliss zemiaky (5 krokov)
Techniky varenia
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


