Ocot môže udržať po dlhú dobu, takmer neurčito, a môžu byť uložené buď sklenenej fľaštičke. Kovové fľaše sa neodporúča, pretože kyslosť octu môže reagovať s kovom. Použite buď plastovú skrutkovacím uzáverom alebo Cork-top na utesnenie fľaša; skrutka vrchol je lepšie pre dlhodobé skladovanie. Ak používate kovovú s uzáverom, vyberte jeden z non-corrodable metal.The hrdla fľaše je často úzky, aby sa zabránilo vás z vylievanie príliš veľa naraz.
Špeciálne Ocot druhy fľaše

Najvzácnejšie octom balsamico, aceto balsamico tradizionale, je predávaný iba v cibuľovitými fliaš. Ostatné balsamico octy, ako je napríklad condiment a menej kvalitné balsamico octov, môžu byť predávané v akomkoľvek fľaši. Ďalšou špecialitou ocot fľaše patria tie, ktoré používajú pre ochutené octy, často sa dochucovadiel, ako sú napríklad čerstvé bylina stonky alebo celé chilli papričky, uložená vo vnútri fľaše s octom ako dekorácia, a vytvárať silnejšie chuť v priebehu času. Vyberte si malé, ozdobné fľaše, pretože ochutené octy majú životnosť 2 - 3 mesiace, ak skladovať pri izbovej teplote a 6-8 mesiacov, ak je uložený v chladničke. Ak chcete vytvoriť vlastné ochutené octy vyberte uzatvárateľnom nádoby vyrobené zo skla bez škrabancov alebo trhlín.