Prečo plechovka na potraviny hrdzavie, aj keď plechovky hrdzavie?

Nie je to celkom pravda. Plechovky môžu skutočne hrdzavieť, hoci sú vyrobené z ocele, ktorá je potiahnutá tenkou vrstvou cínu, aby sa zabránilo korózii. V priebehu času sa táto cínová vrstva môže opotrebovať alebo poškodiť, čím sa oceľ pod ňou vystaví kyslíku a vode, čo vedie k tvorbe hrdze.

Tu je niekoľko dôvodov, prečo môžu plechovky stále hrdzavieť:

1. Nedokonalý náter: Cínový povlak na plechovkách nie je vždy úplne rovnomerný a na odkrytej oceli môžu byť malé medzery alebo nedokonalosti. Tieto oblasti sú náchylnejšie na hrdzavenie.

2. Škrabance a opotrebovanie: Povlak sa môže poškriabať alebo opotrebovať počas prepravy, manipulácie alebo otvárania plechovky, čím sa oceľ vystavuje životnému prostrediu.

3. Kyslé potravinové produkty: Niektoré potravinárske výrobky, ako napríklad ovocie a paradajky, majú vyšší obsah kyselín, ktoré môžu korodovať cínový povlak a urýchliť proces hrdzavenia.

4. Preliačiny: Preliačiny alebo poškodenie plechovky môže narušiť integritu cínového povlaku, čo umožňuje tvorbu hrdze.

5. Vysoká vlhkosť a vlhkosť: Skladovanie plechoviek vo vlhkom alebo vlhkom prostredí môže zvýšiť pravdepodobnosť tvorby hrdze, pretože vlhkosť môže presakovať cez akékoľvek nedokonalosti náteru.

Aby sa predišlo hrdzaveniu, plechovky by sa mali skladovať na chladnom a suchom mieste a nemali by sa nechať otvorené dlhší čas. Ak na plechovke spozorujete hrdzu, je najlepšie vyhodiť obsah a plechovku vymeniť.