AKO môžem omladiť sušené hrozienka a zahrnúť ich do receptu na muffiny?

1. Metóda rýchleho namáčania:

- V žiaruvzdornej miske zmiešajte sušené hrozienka s veľmi horúcou vodou z vodovodu.

- Nechajte hrozienka namočené 5-10 minút, alebo kým nezhustnú.

- Hrozienka sceďte a osušte papierovou utierkou.

2. Metóda naparovania:

- V malom hrnci alebo parnom hrnci priveďte do varu vodu.

- Sušené hrozienka vložte do cedníka alebo parného koša a položte nad hrniec s vriacou vodou.

- Prikryte a nechajte hrozienka v pare 5-10 minút, alebo kým nezmäknú.

- Odstráňte hrozienka z ohňa a nechajte ich mierne vychladnúť.

Po rehydratácii hrozienok pomocou jednej z metód:

- Skontrolujte ich textúru. Ak sú ešte trochu tuhé, môžete ich rýchlo nasekať alebo rozdrviť v kuchynskom robote, aby ste vytvorili menšie kúsky.

- Pokračujte v používaní hrozienok v recepte na muffiny ako obvykle.

Tipy:

- Ak máte čas, vyberte si metódu dlhšieho namáčania, pretože umožňuje hrozienkam absorbovať viac vlhkosti a dôkladnejšie sa rehydratovať.

- Nepoužívajte vriacu vodu, pretože môže spôsobiť, že hrozienka stratia časť svojej prirodzenej chuti.