Je potravinárske farbivo čistá látka?

Potravinárske farbivo nie je čistá látka. Ide o zmes rôznych chemikálií, ktoré sa používajú na prifarbenie potravín. Tieto chemikálie môžu byť prírodné alebo syntetické. Niektoré bežné potravinárske farbivá zahŕňajú:

* Karamel :Prírodný hnedý pigment vyrobený zahrievaním cukru.

* Kurkuma :Prírodný žltý pigment vyrobený z koreňa rastliny kurkuma.

* Paprika :Prírodný červený pigment vyrobený zo sušených strukov papriky.

* Annatto :Prírodný oranžový pigment vyrobený zo semien stromu annatto.

* tartrazín :Syntetický žltý pigment.

* Červená Allura :Syntetický červený pigment.

* žltá pri západe slnka :Syntetický oranžový pigment.

Toto je len niekoľko príkladov z množstva rôznych potravinárskych farbív, ktoré sú k dispozícii. Každý z týchto činidiel má svoju vlastnú jedinečnú chemickú štruktúru a vlastnosti. Keď sa tieto činidlá kombinujú rôznymi spôsobmi, môžu vytvárať širokú škálu farieb.