Pri varení na elektrické cievky, a to buď otvorené alebo žiarivé, ploché dna sú kľúčom , Vykurovacie teleso je najúčinnejšia, ak sa dotýka riadu. V opačnom prípade, stráca teplo a odpadky. Na sklo /keramické varné dosky, hladký, plochým dnom riadu je nutnosťou, aby nedošlo k poškriabaniu povrchu.
Rozchodom riadu

Pre elektrické varenie, strednodobú až ťažké -gauge riadu funguje najlepšie. Čím ťažšie je meradlo, tým viac tepla sa rozdelí rovnomerne v priebehu varenia. S lepším šírenie a menej "horúcich miest", jedlo bude variť rovnomerne a byť menej ochotní horieť.
Materiály

Meď a hliník sú materiály, ktoré ohrievajú rýchlo na akýkoľvek sporák top. Pomocou týchto pri nízkych až stredných rozplavbách udržiavať ich tvar. Liatina a riad z nerezovej ocele tiež majú tendenciu mať ploché dna, čo je primárne voľby pre elektrické varenie. Výrobcovia často kombinujú tieto materiály, ako je panva zloženou z nehrdzavejúcej ocele s hliníkovým alebo medeným jadrom. Títo sú tiež dobrou voľbou.