- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Kuchynský riad
Ako funguje termoska na udržanie tepla alebo chladu?
Termoska, tiež známa ako vákuová banka, funguje na princípe minimalizácie prenosu tepla vedením, prúdením a žiarením. Takto funguje udržiavanie obsahu horúceho alebo chladného:
1. Konštrukcia s dvoma stenami :Termoska pozostáva z dvoch vrstiev skla alebo nehrdzavejúcej ocele s vákuovo utesneným priestorom medzi nimi. Táto dvojstenná konštrukcia zabraňuje prenosu tepla vedením a konvekciou.
2. Evakuovaný priestor :Vákuum medzi vnútornou a vonkajšou stenou eliminuje molekuly vzduchu, ktoré by inak prenášali teplo konvekciou. Bez vzduchu neexistuje žiadne médium na to, aby sa teplo pohybovalo z vnútorného povrchu na vonkajší povrch.
3. Reflexná vrstva :Vnútorný povrch vonkajšej steny je často potiahnutý reflexným materiálom, zvyčajne striebrom alebo hliníkom. Tento povlak pôsobí ako zrkadlo, odrážajúce tepelné žiarenie späť do banky. To pomáha udržiavať teplotu obsahu vo vnútri.
4. Tesné utesnenie :Banka je vybavená tesne priliehajúcou zátkou alebo viečkom, ktoré bráni výmene vzduchu medzi vnútorným a vonkajším prostredím. To zabraňuje tepelným stratám alebo zisku konvekciou a znižuje prenos tepla vedením a sálaním.
5. Izolačné materiály :Okrem vákua obsahujú niektoré termosky medzi vnútornou a vonkajšou stenou aj izolačné materiály, ako je polyuretánová pena. Tieto materiály ďalej zvyšujú schopnosť banky minimalizovať prenos tepla.
Kombináciou týchto konštrukčných prvkov termosky účinne bránia prenosu tepla vedením, prúdením a žiarením, čím udržiavajú teplotu svojho obsahu po dlhšiu dobu. Horúce tekutiny zostávajú horúce a studené tekutiny zostávajú studené niekoľko hodín alebo dokonca dní.
Kuchynský riad
- Ako variť s Terakotovej hlinené hrnce
- Máte čisté plány kuchyne a implementujete program pravidelnej úpravy náradia zariadení priestorov?
- Akú hodnotu má kuchárska kniha Modrá stuha z roku 1907?
- Ako mikrovlnná rúra vie, že je váš popcorn hotový?
- Ako variť do hlineného hrnca bez vody
- Ako obnoviť Corningware
- Môžete dať olivový olej do mikrovlnnej rúry?
- Môžu sa teflónové panvice umývať v umývačke riadu?
- Ako sa stavia kukurica pekáč (4 kroky)
- Koľko zarobí umývačka riadu v Kanade?
Kuchynský riad
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


