Čo je ventilátor rúry?

Ventilátor rúry je typ ventilátora, ktorý je špeciálne navrhnutý na cirkuláciu horúceho vzduchu v rúre. Pomáha rovnomerne rozložiť teplo v celej rúre, čím zaisťuje rovnomerné uvarenie jedla a zabraňuje vzniku horúcich miest. Ventilátory rúry sú zvyčajne umiestnené v zadnej alebo hornej časti rúry a môžu byť buď konvekčné alebo sálavé. Ventilátory teplovzdušnej rúry využívajú kombináciu horúceho vzduchu a ventilátora na cirkuláciu tepla, zatiaľ čo ventilátory sálavé rúry využívajú vykurovacie teleso na vyžarovanie tepla priamo do rúry. Ventilátory rúry môžu tiež pomôcť skrátiť čas varenia cirkuláciou horúceho vzduchu okolo jedla, čo môže byť užitočné najmä pri varení veľkých alebo hustých kusov.