- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Kuchynský riad
Aký je rozdiel medzi teplovzdušnou rúrou a hriankovačom?
Konvektomat
* Cirkuluje horúci vzduch okolo jedla, čím sa uvarí rovnomernejšie
* Dokáže variť jedlo rýchlejšie ako tradičná rúra
* Často má väčšiu kapacitu ako hriankovač
* Drahšie ako hriankovacia rúra
Hriankovač
* Na varenie jedla využíva sálavé teplo
* Typicky menšia ako konvekčná rúra
* Lacnejšie ako konvekčná rúra
* Dobré pre malé jedlá alebo rýchle občerstvenie
Kuchynský riad
- Prečo je potrebné variť potraviny obsahujúce škrob?
- Ako variť v liatinovom francúzskej rúry
- Ako vyrovnávate ocot?
- Môžete vložiť alobal do sušičky potravín?
- Aké sú prevádzkové jednotky kuchyne?
- Môžete zmraziť zelené olivy po otvorení nádoby?
- Ako dosiahnete nudné miesto na doske z čiernej žuly?
- Aká je strata pri mletí a percento lomu v priemysle pšeničnej múky?
- Ako dlho trvá uvariť ležiak Amstel?
- Ako používať Rapida tlakovom hrnci (11 krokov)
Kuchynský riad
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


