Je bezpečné variť lososa, ktorý bol v chladničke na rozmrazovanie viac ako 48 hodín?

Nie, neodporúča sa piecť lososa, ktorý bol v chladničke na rozmrazovanie dlhšie ako 48 hodín.

Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) by sa surové ryby a morské plody nemali uchovávať v chladničke dlhšie ako 2 dni z dôvodu obáv o bezpečnosť potravín. Ponechanie lososa v chladničke dlhšie ako 48 hodín môže zvýšiť riziko rastu baktérií, čo môže viesť k alimentárnym ochoreniam.