Po odstránení šťavy z paradajok je vôbec použiť dužinu?

Áno, dužinu z paradajok možno po vylisovaní šťavy použiť rôznymi spôsobmi. Tu je niekoľko nápadov, ako ho použiť:

1. Paradajková omáčka:Dužinu môžete použiť na prípravu lahodnej paradajkovej omáčky. Dužinu jednoducho uvarte v hrnci s trochou olivového oleja, cesnaku, cibule a preferovaných byliniek a korenia. Dusíme, kým dužina nezmäkne a nezhustne, a použite ju ako omáčku na cestoviny, pizzu alebo iné jedlá.

2. Paradajková polievka:Paradajkovú dužinu možno použiť aj na prípravu výdatnej a chutnej paradajkovej polievky. V hrnci opečte nejakú zeleninu, ako je cibuľa, zeler a mrkva, potom pridajte dužinu z paradajok, zeleninový vývar a korenie. Nechajte dusiť, kým zelenina nezmäkne, potom zmes rozmixujte do hladka.

3. Paradajkový džem:Pre sladkú a pikantnú nátierku si môžete pripraviť paradajkový džem. Skombinujte dužinu s cukrom, octom a korením, ako je škorica a muškátový oriešok. Zmes varíme, kým nezhustne a nedosiahne konzistenciu podobnú džemu.

4. Paradajkový pretlak:Na sústredenie paradajkovej chuti si môžete pripraviť paradajkový pretlak. Dužinu rozložíme na plech a pečieme v rúre pri nízkej teplote, kým sa nezredukuje a nezhustne. Potom použite paradajkový pretlak ako základ omáčok, polievok alebo dusených pokrmov.

5. Paradajkový prášok:Sušte paradajkovú dužinu v rúre alebo sušičke potravín, kým sa nestane krehkou. Potom sušenú dužinu rozdrvte na prášok pomocou mlynčeka na korenie alebo mixéra. Paradajkový prášok možno použiť ako korenie alebo pridať do polievok, omáčok alebo marinád.

6. Sušené paradajky:Sušené paradajky môžete urobiť aj s dužinou. Paradajkovú dužinu rozložíme na tácku a posypeme soľou, bylinkami a korením. Nechajte na slnku sušiť niekoľko dní alebo kým sa dužina nestane kožovitou. Sušené paradajky môžete použiť do šalátov, cestovín alebo ako občerstvenie.

7. Paradajková koža:Zábavným a kreatívnym spôsobom využitia paradajkovej dužiny je výroba paradajkovej kože. Dužinu rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri nízkej teplote, kým úplne nevyschne. Po vychladnutí je možné paradajkovú kožu nakrájať na prúžky alebo zrolovať a použiť ako zdravé občerstvenie alebo prísadu do rôznych jedál.