Ako môžete zistiť, či ste pripravení variť niečo na oleji?

Ak chcete zistiť, či je olej pripravený na varenie, môžete sa pozrieť na tieto znaky:

- Trblietavý:Povrch oleja sa začne pri zahrievaní trblietať alebo vlniť.

- Bod dymu:Olej začne dymiť, keď dosiahne bod zadymenia, čo je teplota, pri ktorej sa olej začne rozpadávať a uvoľňuje viditeľný dym.

- Vypustenie potraviny:Do oleja vhoďte malý kúsok jedla, napríklad strúhanku. Ak prská a vypláva na povrch, olej je pripravený na varenie.