Ktorý olej je zdravšie vyprážať na olivovom alebo repkovom oleji?

Repkový olej je dobrým zdrojom mononenasýtených tukov, ktoré sú zdravšie pre srdce ako nasýtené tuky. Má tiež vysoký bod zadymenia, čo znamená, že môže byť zahriaty na vysokú teplotu bez toho, aby sa pripálil. Vďaka tomu je dobrou voľbou na vyprážanie.

Olivový olej je tiež dobrým zdrojom mononenasýtených tukov, ale má nižší bod zadymenia ako repkový olej. To znamená, že môže ľahšie horieť pri vysokých teplotách, ktoré môžu produkovať škodlivé zlúčeniny.

Navyše, repkový olej je cenovo dostupnejšia možnosť ako olivový olej.

Z týchto dôvodov je repkový olej zdravšou voľbou na vyprážanie.