Aký je dobrý spôsob, ako skontrolovať, či olej na varenie v neotvorenej fľaši, ktorá bola na chvíľu uskladnená, nezožltol?

Test vône :Otvorte fľašu a nadýchnite sa oleja. Zmenil sa zápach alebo má nepríjemný zápach? Ak má olej kyslý, zatuchnutý alebo štipľavý zápach, pravdepodobne sa pokazil. Akákoľvek vôňa okrem neutrálnej, trochu orieškovej vône pravdepodobne naznačuje zatuchnutie.

Test chuti :Ponorte čistú lyžičku do oleja a ochutnajte. Ak má olej horkú chuť alebo chuť, je najlepšie ho zlikvidovať.

Kontrola vzhľadu :Pozrite sa na vzhľad oleja. Zatuchnutý olej sa môže javiť ako zakalený alebo zahmlený namiesto číreho. Niekedy v ňom môže plávať aj nejaký sediment alebo častice.

Dátumy vypršania platnosti :Skontrolujte dátum exspirácie alebo „minimálnej trvanlivosti“ na fľaši s olejom. Hoci to nie je absolútny indikátor skazenia, poskytuje všeobecnú predstavu o čerstvosti oleja. Olej, ktorý je po odporúčanom dátume, je najlepšie vyhodiť.

Pamätajte, že tieto kontroly fungujú najlepšie, keď máte na porovnanie inú čerstvú fľašu rovnakého oleja. Upozorňujeme tiež, že niektoré oleje, napríklad kokosový olej, môžu pri nižších teplotách stuhnúť. Ak vyzerá solídne, ale vonia a chutí dobre, je pravdepodobne stále dobré.