Čo je v recepte známom ako Welsh Rarebit?

Zložky:

* 1 polievková lyžica nesoleného masla

* 1 polievková lyžica univerzálnej múky

* 1 šálka mlieka

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1/2 lyžičky Worcestershire omáčka

* 1/2 lyžičky suchej horčice

* 1 šálka strúhaného ostrého syra čedar

* 1/4 šálky strúhaného parmezánu

* 2 plátky celozrnného chleba

* 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej pažítky na ozdobu

Pokyny:

1. V strednom hrnci rozpustite maslo na strednom ohni. Primiešame múku a varíme 1 minútu, alebo kým zmes nezhustne a nezhustne.

2. Pomaly prišľaháme mlieko a privedieme k varu. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, asi 5 minút.

3. Omáčku dochutíme soľou, korením, worčestrovou omáčkou a suchou horčicou. Vmiešajte čedar a parmezán, kým sa neroztopia a nebudú hladké.

4. Plátky chleba opečieme a položíme na dva taniere.

5. Hrianky polejeme syrovou omáčkou a ozdobíme pažítkou. Ihneď podávajte.