Existuje jednoduchý recept na tahini pre amatérskych kuchárov?

Áno, existuje jednoduchý recept na tahini pre amatérskych kuchárov. Tu je jednoduchý recept na domáce tahini:

Zložky:

- 1 šálka sezamových semienok

- 2 lyžice olivového oleja

- Štipka soli

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov C (350 stupňov F).

2. Rozložte sezamové semienka na plech na pečenie.

3. Semená opekajte v predhriatej rúre 8-10 minút, do polovice ich prehoďte, kým nie sú jemne opečené a voňavé.

4. Vyberte semienka z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť.

5. Po vychladnutí presuňte sezamové semienka do kuchynského robota.

6. Pridajte olivový olej a soľ.

7. Miešajte zmes, kým sa nezmení na hladkú, krémovú pastu, pričom podľa potreby zastavte, aby ste zoškrabali steny misky.

8. V závislosti od požadovanej konzistencie môžete upraviť množstvo pridaného olivového oleja. Pre redšie tahini pridajte trochu viac oleja, kým pre hustejšie tahini použite menej.

9. To je všetko! Vaše domáce tahini je pripravené na použitie.

Tipy:

- Aby vám tahini nezhorklo, buďte pri opekaní sezamových semienok opatrní.

- Tahini uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke. Môže trvať až 2-3 mesiace, ale pre najlepšiu chuť sa snažte skonzumovať ho do mesiaca.

- Dávajte pozor, aby ste tahini nepremiešali, pretože môže byť tekuté. Miešajte, kým zmes nedosiahne hladkú a krémovú konzistenciu.

Svoje domáce tahini môžete použiť na prípravu hummusu, dresingov, omáčok a ďalších chutných receptov. Je to všestranná prísada, ktorá dokáže dodať rôznym jedlám bohatú orieškovú chuť.