Aký je jednoduchý recept na syrovú slamu?

- 1 šálka viacúčelovej múky

- 1/4 šálky strúhaného parmezánu

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

- 1/4 šálky (1/2 tyčinky) nesoleného masla, studeného a nakrájaného na malé kúsky

- 2 polievkové lyžice ľadovej vody

Pokyny:

1.) Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.

2.) Vo veľkej mise vyšľaháme múku, parmezán, soľ a korenie.

3.) Pridajte maslo a prstami ho zapracujte do múčnej zmesi, kým nebude pripomínať hrubú strúhanku.

4.) Pridajte ľadovú vodu a miešajte, kým sa cesto nespojí.

5.) Cesto vyklopte na jemne pomúčenú dosku a niekoľko sekúnd jemne miesime, kým nebude hladké.

6.) Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/4 palca.

7.) Cesto nakrájajte na pásiky široké 1 palec.

8.) Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme slamky syra.

9.) Pečieme 8-10 minút, alebo do zlatista.

10.) Pred podávaním necháme slamky syra na plechu niekoľko minút vychladnúť.

Vychutnajte si lahodné domáce syrové slamky!