čo je cayanne?

Je členom čeľade nočných, kam patria aj paradajky, zemiaky a baklažány. Kajenské korenie pochádza z Južnej Ameriky, no v súčasnosti sa pestuje po celom svete.

Kajenské korenie je dobrým zdrojom vitamínov A, C a E, ako aj draslíka, železa a zinku. Obsahujú tiež množstvo bioaktívnych zlúčenín vrátane kapsaicínu, ktorý im dodáva ich korenistú chuť.

Ukázalo sa, že kapsaicín má množstvo zdravotných výhod, vrátane:

* Zníženie bolesti:Kapsaicín je prírodný prostriedok proti bolesti, ktorý môže byť účinný pri liečbe rôznych stavov vrátane artritídy, bolesti hlavy a migrény.

* Zrýchlenie metabolizmu:Kapsaicín môže pomôcť urýchliť metabolizmus a spáliť tuk.

* Zlepšenie trávenia:Kapsaicín môže pomôcť zlepšiť trávenie stimuláciou produkcie žalúdočnej kyseliny a žlče.

* Zníženie zápalu:Ukázalo sa, že kapsaicín má protizápalové účinky, ktoré môžu byť prospešné pri mnohých ochoreniach vrátane srdcových chorôb, rakoviny a Alzheimerovej choroby.

* Zníženie krvného tlaku:Kapsaicín môže pomôcť znížiť krvný tlak uvoľnením krvných ciev.

Kajenské korenie je všestranné korenie, ktoré možno pridať do rôznych jedál. Dá sa použiť čerstvá aj sušená a dá sa použiť do sladkých aj slaných receptov.

Niektoré bežné spôsoby použitia kajenského korenia zahŕňajú:

* Pridávanie do polievok, dusených pokrmov a karí

* Posypte ním pizzu alebo cestoviny

* Použitie ako omáčka na zeleninu alebo hranolky

* Príprava čaju z kajenského korenia

Kajenské korenie je lahodné a zdravé korenie, ktoré dokáže dodať vašim obľúbeným jedlám nádych tepla a chuti.