- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Zelené recepty
Prečo majú rôzne zlúčeniny farby vo viditeľných emisiách?
Rôzne zlúčeniny vykazujú rôzne farby vo viditeľných emisiách v dôsledku absorpcie a emisie svetla pri špecifických vlnových dĺžkach. Tento jav vyplýva z elektrónovej štruktúry a molekulárneho zloženia zlúčenín. Tu je vysvetlenie:
1. Elektronické prechody :Keď je zlúčenina vystavená svetlu, jej elektróny môžu absorbovať energiu z určitých vlnových dĺžok a vzrušovať sa na vyššie energetické hladiny. Energetický rozdiel medzi základným stavom a excitovaným stavom určuje vlnovú dĺžku svetla, ktoré je absorbované.
2. Chromofory :Skupiny atómov v molekule, ktoré sú zodpovedné za absorpciu svetla a spôsobujú, že zlúčenina vyzerá sfarbená, sa nazývajú chromofóry. Tieto chromofóry sa zvyčajne skladajú z konjugovaných dvojitých väzieb, aromatických kruhov alebo určitých kovových iónov.
3. Viditeľné spektrum :Viditeľné spektrum svetla zahŕňa rozsah vlnových dĺžok, ktoré môžu ľudia vnímať, od približne 400 nm (fialová) do 700 nm (červená). Zlúčeniny absorbujú svetlo na špecifických vlnových dĺžkach v rámci viditeľného spektra, čo vedie k rôznym farbám.
4. Vnímanie farieb :Farba, ktorú vnímame, je komplementárna k farbe, ktorú zlúčenina absorbuje. Napríklad zlúčenina, ktorá silne absorbuje modré svetlo, sa bude javiť ako žltá, pretože žltá je doplnková farba k modrej.
5. Koncentrácia :Koncentrácia zlúčeniny tiež zohráva úlohu v intenzite farby. Pri vyšších koncentráciách je prítomných viac molekúl, ktoré absorbujú svetlo, čo vedie k hlbšej a intenzívnejšej farbe.
6. Štrukturálne variácie :Mierne odchýlky v molekulárnej štruktúre zlúčeniny môžu zmeniť energetické hladiny jej elektrónov, čo vedie k zmenám vlnových dĺžok absorbovaného svetla. Výsledkom môžu byť rôzne farby zlúčenín s podobným chemickým zložením.
Napríklad:
- Betakarotén, zlúčenina nachádzajúca sa v mrkve, absorbuje modré a zelené svetlo, čo vedie k jej charakteristickej oranžovo-žltej farbe.
- Chlorofyl, pigment zodpovedný za fotosyntézu v rastlinách, pohlcuje červené a modré svetlo a pôsobí zeleno.
- Chlorid kobaltnatý, zlúčenina používaná ako indikátor vlhkosti, vykazuje rôzne farby, ako je modrá (suchá), ružová (hydratovaná) a fialová (stredná úroveň hydratácie) v dôsledku zmien v jeho molekulárnej štruktúre a stave hydratácie.
Farby pozorované vo viditeľných emisiách z rôznych zlúčenín preto vznikajú selektívnou absorpciou a emisiou svetla elektrónmi zlúčeniny a ich špecifickými molekulárnymi štruktúrami. Táto súhra svetla a molekulárnych vlastností dáva vznik rôznym farbám, ktoré vidíme vo svete okolo nás.
Zelené recepty
- Akú kľúčovú úlohu môžu zohrať kraftové tašky pre zelené prostredie v tejto modernej dobe priateľskej tašky?
- Môžete si dať zelené fazuľky po tom, čo vám vypadli zuby múdrosti?
- Má mať dusená mušľa vo vnútri zelenú?
- Čo je to Circle Pond Farm?
- Chceš zjesť celý Pak choy alebo len to biele, o ktorom mi povedali, že zelená nie je dobrá?
- Čo je to závod v New Yorku?
- Je epson soľ dobrá pre váš trávnik?
- Čo symbolizuje lipa?
- Počuli ste o pridaní pekanu do žeruchy, ktorý eliminuje zápach?
- Môžete mi prosím pomôcť s touto otázkou Môžete si kúpiť 5 zelených fazúľ v jednom obchode s potravinami za 2,50, ale desať rovnakých plechoviek iných za 4,90 Čo je lepšie kúpiť?
Zelené recepty
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


