Prečo sú dôležité tmavozelené listové a žlté vegetales?

Tmavozelená listová zelenina zahŕňa kel, špenát, kapustovú zeleninu a horčicu. Sú plné živín, ktoré sú nevyhnutné pre dobré zdravie, vrátane:

* Vitamín A:Vitamín A je dôležitý pre zrak, imunitnú funkciu a zdravie pokožky.

* Vitamín C:Vitamín C je ďalší antioxidant, ktorý je nevyhnutný pre imunitnú funkciu, zdravie pokožky a tvorbu kolagénu.

* Vitamín K:Vitamín K je potrebný pre zrážanlivosť krvi a zdravie kostí.

* Folát:Folát je vitamín B, ktorý je životne dôležitý pre tvorbu červených krviniek a syntézu DNA.

* Železo:Železo je minerál, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek a transport kyslíka.

* Vápnik:Vápnik je minerál, ktorý je nevyhnutný pre zdravie kostí a funkciu svalov.

* Horčík:Horčík je minerál, ktorý je nevyhnutný pre funkciu svalov, nervový prenos a produkciu energie.

Tmavozelená listová zelenina má tiež nízky obsah kalórií a tuku, vďaka čomu je zdravým doplnkom každej stravy.

Žltá zelenina

Medzi žlté druhy zeleniny patrí mrkva, sladké zemiaky, tekvica a kukurica. Sú tiež plné živín, ktoré sú nevyhnutné pre dobré zdravie, vrátane:

* Vitamín A:Vitamín A je dôležitý pre zrak, imunitnú funkciu a zdravie pokožky.

* Vitamín C:Vitamín C je ďalší antioxidant, ktorý je nevyhnutný pre imunitnú funkciu, zdravie pokožky a tvorbu kolagénu.

* Draslík:Draslík je minerál, ktorý je nevyhnutný pre rovnováhu tekutín, funkciu svalov a nervový prenos.

* Vláknina:Vláknina je dôležitá živina, ktorá pomáha regulovať trávenie a udržiavať zdravú váhu.

Žltá zelenina je tiež dobrým zdrojom karotenoidov, čo sú rastlinné pigmenty, ktoré sa spájajú so zníženým rizikom niektorých chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a rakovina.

Na záver, tmavozelená listová a žltá zelenina sú dôležité pre dobré zdravie, pretože sú plné základných živín, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a rakovina. Majú tiež nízky obsah kalórií a tuku, vďaka čomu sú zdravým doplnkom každej diéty.