Čo sú zelené potraviny verzus biopotraviny?

Zelené potraviny a biopotraviny sú dva pojmy, ktoré sa často používajú zameniteľne, no v skutočnosti majú odlišný význam.

Zelené jedlo sa vzťahuje na potraviny, ktoré sú vyrobené spôsobom, ktorý minimalizuje negatívny vplyv na životné prostredie. To môže zahŕňať postupy, ako je využívanie obnoviteľných zdrojov energie, znižovanie odpadu a šetrenie vodou. Zelené potraviny môžu byť označované aj ako udržateľné potraviny alebo potraviny šetrné k životnému prostrediu.

Bio potraviny sa vzťahuje na potraviny, ktoré sa vyrábajú bez použitia syntetických pesticídov, herbicídov, hnojív alebo iných chemikálií. Biopotraviny môžu byť tiež označované ako prírodné potraviny alebo ekologické potraviny.

Zatiaľ čo zelené potraviny a biopotraviny sa zaoberajú environmentálnym dopadom výroby potravín, kladú rôzne dôrazy. Zelené potraviny sa zameriavajú na celkový vplyv výroby potravín na životné prostredie, zatiaľ čo biopotraviny sa zameriavajú špecificky na používanie syntetických chemikálií.

Výsledkom je, že zelené potraviny a biopotraviny nemusia byť vždy to isté. Napríklad potraviny, ktoré sa vyrábajú s použitím obnoviteľných zdrojov energie a znižujú množstvo odpadu, nemusia byť ekologické, ak sa pestujú pomocou syntetických pesticídov. Podobne potravina, ktorá je vyrobená bez použitia syntetických chemikálií, nemusí byť zelená, ak je vyrobená spôsobom, ktorý spotrebuje veľa energie alebo vody.

Pri výbere jedla je dôležité zvážiť vplyv jedla na životné prostredie a svoje osobné hodnoty. Ak máte obavy o životné prostredie, možno budete chcieť vybrať potraviny, ktoré sú zelené a organické. Ak sa však viac obávate vyhýbať sa syntetickým chemikáliám, možno budete chcieť vybrať potraviny, ktoré sú organické, aj keď nie sú zelené.