Je paprika rovnaká ako zelená paprika?

Nie, paprika a zelená paprika nie sú to isté. Aj keď sú oba kultivary rovnakého druhu, _Capsicum annuum_, majú odlišné vlastnosti.

Papriky sa dodávajú v rôznych farbách, vrátane červenej, žltej, oranžovej a fialovej. Vo všeobecnosti sú v porovnaní so zelenou paprikou väčšie a sladšie a majú hustú a chrumkavú dužinu. Paprika sa zvyčajne používa v šalátoch, sendvičoch a rôznych kulinárskych prípravkoch kvôli ich všestrannosti a jemnej chuti.

Zelená paprika sa naopak zbiera v skoršom štádiu zrelosti a má zelenú farbu. Zvyčajne sú menšie a majú mierne horkú alebo trávnatú chuť v porovnaní s úplne vyzretými paprikami. Zelená paprika sa bežne používa pri varení a často sa objavuje v jedlách, ako sú fajitas, praženica a šaláty.

Takže zatiaľ čo paprika a zelená paprika patria k rovnakému druhu, sú to odlišné odrody s rôznymi chuťovými profilmi, farbami a veľkosťami.