Ako Nastrúhame reďkovky daikon pre sashimi

Prezentácia hrá veľkú úlohu, pokiaľ ide o prezentáciu japonskej pokrmy. Medzi jedlá, ktoré jedlá sa podávajú na sú zvyčajne veľmi elegantné a pokovovanie je farebný a presné. Spoločný obloha, keď slúži sashimi skartované, alebo strúhaný, daikon reďkovka. Daikon reďkovka je veľmi šťavnaté, koláč a ostrý reďkovky používa v mnohých ázijských jedál. Reďkev reďkovky má telo, ktoré je veľmi biela, takmer priesvitná v farbe. Reďkovka je drvený poskytnúť posteľ pre sashimi kusy k odpočinku na. Niekoľko jemné škrty sú potrebné na vytvorenie strúhaný daikon reďkovky pre sashimi.
Čo budete potrebovať
Knife
škrabku na zemiaky
Vegetable rezbárstvo Nôž
Rezacie doska
pokyny

1. Odrezať časť daikon reďkoviek asi 2 sunie sa dlho nožom. Zabaľte zostávajúcu časť reďkovky do plastovej fólie a chladom.
   

2. olúpeme reďkev reďkovky pomocou škrabku na zemiaky. Položte daikon reďkovky kus na doske, takže koniec rez k sebe.
   

3. Urobte si malý rez o 1/4 palca do tej časti reďkovky, ktorý smeruje hore pomocou flexibilný nôž, ako je napríklad rastlinný nožom. Uhol nôž, takže môžete znížiť vonkajšiu vrstvu asi 1/4 palca celú cestu okolo reďkovky.
   

4. Položte rezu stranou nadol na doske a pomaly otáčajte reďkovky vedenie nôž flush proti doštičke odstrániť vonkajšiu vrstvu. Pohybujte nôž pozdĺž rezu, ako sa vrátiť na reďkovky. Cut týmto spôsobom, kým sa nedostanete na stredu reďkovky. Odrezať všetky hrubé alebo nerovnomerné diely a znížiť dlhou list reďkovky do dvoch alebo troch kusov v závislosti na dĺžke.
   

5. Válet rezaných kusov do tesných kruhoch. Urobiť 1/4 palcové preruší do konca vytvoriť dlhé pramene podobné špagiet rezance.
   

6. Oddeľte pramienky a umiestnite do studenej vody, až kým pripravený na použitie.